7 Receitas Low Carb com Farinha de Linhaça
Reunimos algumas receitas low carb com farinha de linhaça com o intuito de mostrar como é fácil e gostoso incluir essa farinha saudável em nossa alimentação, principalmente para quem segue uma dieta low carb.
A farinha de linhaça é rica fibras, fonte de proteínas vegetais e pode ser consumida de diversas formas, o que a torna uma ótima opção de farinha low carb. Receitas com farinha de linhaça low carb são nutritivas e saborosas. E, por ser uma farinha natural, ela pode ser consumida em de forma crudívora, ou seja, pode ser ingerida crua.
Você pode adicionar a farinha de linhaça direto a uma receita como aditivo nutricional sem precisar cozinhar ou prepará-la antes. Nas receitas low carb com farinha de linhaça que listamos abaixo, especificamos a linhaça dourada apenas por motivos de referência, mas você pode, tranquilamente, substituí-la pela linhaça marrom em qualquer receita.
Aproveite então as receitas low carb com farinha de linhaça que separamos e incremente sua dieta!
1. Receita de pão com farinha de linhaça low carb
Ingredientes:
- 120g de creme de leite;
- 50g de farinha de linhaça dourada;
- 30g farinha de amendoim;
- 20g de farinha de coco;
- 45ml de água;
- 3 ovos;
- 8 colheres de queijo parmesão ralado;
- 3 colheres de chá de sementes de linhaça dourada;
- 3 colheres de chá de sementes de linhaça marrom;
- 1 colher de chá de fermento químico em pó;
- Sal.
Modo de preparo:
Coloque o creme de leite, os ovos, a água, as farinhas, uma pitada de sal e o queijo parmesão no liquidificador – coloque os ingredientes líquidos por baixo, para facilitar. Bata até obter uma massa uniforme. Adicione as sementes à massa e misture bem – não coloque no liquidificador para não as triturar. Acrescente o fermento e incorpore-o à massa mexendo com uma colher. Coloque a massa do pão de linhaça low carb em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Se quiser, você pode cobrir o topo do bolo com sementes de linhaça, para formar aquela casquinha igual as de pão de forma. Coloque o bolo para assar por 35 minutos em temperatura média.
2. Receita de massa de pizza low carb com farinha de linhaça no micro-ondas
Ingredientes
- 160g de farinha de linhaça dourada;
- 30g de requeijão;
- 3 ovos;
- ½ colher de fermento químico;
- Sal.
Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo até ficarem aerados. Adicione a farinha, o requeijão, o sal e o fermento. Misture até a massa ficar homogênea. Unte um prato com azeite e despeje a massa. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Deixe a massa de pia low carb esfriar e ela estará pronta para ser recheada.
3. Receita de mingau vegano low carb com farinha de linhaça
Ingredientes:
- 120ml de água;
- 20g de farinha de linhaça dourada;
- 30g de leite de coco;
- 1 colher de adoçante xilitol;
- Canela;
- Coco ralado.
Modo de preparo:
Coloque metade da água em um recipiente, adicione a farinha de linhaça e deixe de molho por 1 hora. Passado esse tempo, leve ao fogo, adicione o leite de coco, o adoçante, canela e o restante da água. Mexa continuamente e, quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar, mexendo de vez em quando para não deixar grudar. Quando tiver atingindo o ponto de mingau, desligue o fogo. Coloque em uma vasilha, salpique canela e coco ralado por cima.
4. Receita de maionese verde com farinha de linhaça low carb
Ingredientes:
- 100g de farinha de linhaça dourada;
- 240ml de água;
- 480ml de azeite;
- 2 limões;
- ½ xícara de salsinha picada;
- 4 dentes de alho;
- Sal.
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a água e a farinha de linhaça. Deixe de molho por 30 minutos, até que mistura chegue a uma consistência gelatinosa. Coloque a linhaça com água no liquidificador, esprema o suco dos limões, adicione os alhos descascados e a salsinha picada. Comece a bater e vá adicionando o azeite com o liquidificador ligado, para emulsificar. Adicione uma pitada de sal e termine de bater. Você pode utilizar essa receita de maionese vegana low carb em lanches ou como dip para aperitivos.
5. Receita de sardinhas empanadas com farinha de linhaça
Ingredientes:
- 1 lata de sardinhas com óleo;
- 1 xícara de farinha de linhaça dourada;
- ½ limão.
Modo de preparo:
Escorra o óleo das sardinhas esprema o limão sobre elas. Passe as sardinhas na farinha de linhaça, empanando bem os dois lados. Sirva como aperitivo, com um molha para acompanhar – a receita de maionese acima é uma ótima sugestão.
6. Receita de omelete com gergelim e farinha de linhaça
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 ½ colher de farinha de linhaça;
- 2 colheres de queijo muçarela ralado;
- ½ cebola picada;
- ½ tomate picado;
- 1 colher de chá de sementes de gergelim preto;
- Orégano;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo e misture as farinha de linhaça, o queijo, o gergelim e tempere com sal, orégano e pimenta. Misture bem. Em um frigideira com azeite, refogue a cebola e o tomate. Quando o tomate parar de soltar água, coloque os ovos. Abaixe o fogo, tampe a frigideira e, quando o lado de baixo cozinhar, vire o omelete.
7. Receita de molho low carb com farinha de linhaça para saladas
Ingredientes:
- 2 colheres de farinha de linhaça;
- 200g de iogurte grego;
- 15 ml de azeite;
- 20g de mostarda;
- 1 colher de hortelã picada;
- Suco de ½ limão;
- Sal.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Mantenha esse molho funcional para saladas na geladeira, em recipiente tampando, até o momento de servir.
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