5 Receitas Low Carb com Iogurte Natural
Receitas low carb com iogurte natural podem ser tanto doces, como salgadas. O iogurte pode ser acrescentado na receita de bolo, como substituto do leite, ou então no molho para carne, entrando no lugar do creme de leite, por exemplo.
Fizemos uma seleção com algumas receitas doces e salgadas que mostram como o iogurte natural é um ingrediente incrível que pode ser incorporado em nossas receitas de sobremesa, café da manhã, lanche da tarde e refeições principais. Faça essas receitas com iogurte natural low carb em casa e comprove você mesmo.
Aproveite antes para conhecer iogurte natural natural emagrece, afinal, se você está fazendo uma dieta low carb, pode ser que esteja buscando a perda de peso e essa seja sua arma. Essas receitas de sorvete de iogurte natural light também podem ser interessantes para você.
Confira abaixo as 5 receitas low carb com iogurte natural e aproveite!
1. Receita de mousse low carb com iogurte natural e gelatina
Ingredientes:
- 240g de iogurte natural;
- 210ml de água;
- 80g de leite em pó;
- ¼ xícara de adoçante xilitol;
- 1 gelatina sabor morango;
- 2 colheres de chá de gelatina sem sabor;
- Morangos picados.
Modo de preparo:
Ferva a água e dissolva as duas gelatinas, mexendo bem. Coloque o leite em pó, o iogurte e o adoçante no liquidificador. Bata para integrar os ingredientes e, então, adicione a gelatina dissolvida. Bata por alguns minutos, até a mistura espumar e virar um creme com a coloração rosada. Forre o fundo de um refratário com morangos picados e despeje o conteúdo do liquidificador por cima. Leve à geladeira por algumas horas para endurecer.
2. Receita de pãezinhos proteicos low carb com iogurte natural
Ingredientes:
- 150g de iogurte natural;
- 2 xícaras de farinha de amêndoas;
- ¼ xícara de whey protein sem sabor;
- 4 claras;
- 4 gemas;
- 4 colheres de azeite;
- 2 colheres de água;
- 2 colheres de chá de goma xantana;
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha com o fermento, a goma xantana, o whey protein e o sal. Em outra, junte a água, o iogurte natural e o azeite. Bata as gemas com um garfo até elas espumarem e então vá adicionando os ingredientes secos e os molhados, intercalando duas colheres de cada mistura por vez e mexendo bem. Bata as claras em neve em ponto firme e acrescente ao restante dos ingredientes, misturando com cuidado para não perder o ar das clara. Umedeça as mãos e molde os pãezinhos. Coloque-os em uma forma forrada com papel e asse por 35 minutos em forno preaquecido em temperatura baixa.
3. Receita de bolo low carb com cobertura de manteiga de canela
Ingredientes:
Massa
- 170g iogurte natural;
- 1/3 xícara de leite em pó;
- 1/3 xícara de farinha de amaranto;
- 6 colheres de chá adoçante stevia;
- 3 colheres de chá fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela;
- 2 ovos.
Cobertura
- ½ xícara de manteiga;
- 2 colheres de adoçante stevia
- ½ colher de canela;
- Gotas de extrato de baunilha.
Modo de preparo:
Misture a farinha de amaranto com a canela. Coloque o iogurte, o leite em pó, os ovos e o adoçante no liquidificador e bata bem. Vá adicionando a farinha com canela aos poucos, com o liquidificador ligado. Desligue quando a massa estiver homogênea. Acrescente o fermento e mistura com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com canela. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Para fazer a manteiga de canela, misture a manteiga (amolecida e em temperatura ambiente) com o adoçante, a canela e algumas gotinhas de baunilha. Bata bem, até o adoçante derreter e manteiga ficar com a cor da canela. Quando o bolo ficar pronto, deixe esfriar, passe a manteiga e sirva.
4. Receita de omelete de forno com iogurte natural, cogumelo e tomate
Ingredientes:
- 450g de cogumelos champignon;
- 1 xícara de tomates cereja;
- ¼ xícara de iogurte natural;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- 8 ovos;
- Cebolinha;
- Tomilho;
- Orégano;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue os cogumelos até ficarem macios e levemente dourado. Bata os ovos junto com o iogurte, adicione o parmesão ralado, as cebolinhas picadas e tempere com pimenta, sal, tomilho e orégano a gosto. Em um refratário, coloque os cogumelos refogados e os tomates cerejas cortados ao meio. Cubra com os ovos batidos com iogurte. Asse a 200°C por 30 minutos ou até que a omelete esteja dourada por cima e passe no teste do palito.
5. Receitas de filé de frango low carb com presunto e queijo ao molho de iogurte natural
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango grandes;
- 8 fatias de presunto;
- 8 fatias de queijo muçarela;
- 1 ½ pote de iogurte natural;
- 1 xícara de queijo parmesão ralado;
- 2 colheres de extrato de tomate;
- 2 colheres de mostarda;
- 4 colheres de azeite;
- Orégano;
- Noz moscada;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Corte os filés de frango ao meio, para obter 2 filézinhos menores. Misture o azeite com 1 colher de mostarda, sal, pimenta e orégano; Esfregue essa pasta nos frangos, para temperá-los. Enrole cada filé com um fatia de queijo e uma de presunto (a fatia de presunto deve ficar por fora), prendendo com um palito de dente, se for necessário. Coloque os frangos com presunto e queijo em uma assadeira. Misture o iogurte natural com o extrato de tomate, a outra colher de mostarda e tempere com sal, pimenta e no moscada. Jogue esse molho por cima dos frangos na assadeira. Finalize com o queijo parmesão. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até o frango cozinhar completamente. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais alguns minutos, para gratinar.
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