Torta de abobrinha sem farinha

A proposta dessa torta leve de abobrinha é a de aliar os diversos benefícios desse vegetal à uma receita nutritiva, deliciosa e muito prática de preparar. Garantindo, assim, mais uma opção saudável para seu cardápio.

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A receita a seguir fica ponta em até 40 minutos.

Torta de abobrinha sem farinha

Ingredientes

2 abobrinhas cortadas
3 ovos inteiros
1 caixa de creme de leite light
50 gramas de queijo parmesão light ralado
2 colheres de sopa de muçarela light
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta do reino
½ cebola refogada
Coentro (ou cheiro verde)
Sal a gosto
Farinha de rosca (para enfarinhar)
Azeite (para untar)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em 240 graus.
Rale as abobrinhas.
Pressione em um papel toalha para tirar a umidade.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Bata os demais ingredientes em um  bowl.
Junte as abobrinhas e misture bem.
Use um refratário untado e enfarinhado.
Acomode a massa.
Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

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