Snacks alternativos

Análise de mercado mostra como consumidores estão interessados em alternativas na alimentação até na hora do lazer que são também novidade, como pipoca de sementes de lótus.

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Estamos comendo mais snacks do que nunca.

O hábito já foi visto como uma forma de saciar ou aliviar a fome a curto prazo.

Agora, petiscar virou um apoio emocional contra o estresse.

Ou seja, petisca-se o dia inteiro.

O truque seria, então, tornar o “snacking” parte de uma dieta saudável.

Essa é uma indicação de seriam bem-vindas alternativas aos salgadinhos tradicionais.

Alternativas de alimentos e de preparo.

Esta é a ideia por trás de alguns lançamentos, como petiscos “estourados” e “assados”.

Entre eles, pipoca de sementes de lótus e salgadinhos de grão-de-bico cozidos.

A primeira característica que emerge destes ingredientes é sua origem étnica.

As marcas mais destacadas denotam este fato.

Uma delas é a “Gurujis”, que são líderes espirituais da Índia.

Este é o nome de uma marca de salgadinhos de grão-de-bico.

A ideia vem da dieta da infância de seu criador, Akhil Kumar, sendo cultural um dos motivos da escolha.

Outro é sua alergia a glúten – o que o grão-de-bico não tem, hoje um grande diferencial competitivo.

“Há um impulso em direção a produtos naturais, livres de aditivos”.

A análise é de Poorvi Patodia, criador da marca Biena Snacks, de pipocas de lótus.

“No entanto, o sabor ainda é o atributo mais importante para os consumidores quando se trata de snacks”.

E sementes de lótus estouradas parecem assinalar todos estes quesitos.

Sementes de lótus e o grão-de-bico também são boas alternativas para os consumidores que buscam uma maneira de incorporar proteínas de plantas em suas dietas.

Ao mesmo tempo em que se afastam de produtos proteicos lácteos ou de origem animal.

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